適楽適論: うまいもん

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2016年5月21日土曜日

思わずおぉーとなる『萌え断』の世界

おにぎらずのブームは、切った断面の意外性や美しさにテンションがあがるところがみんなの心を捉えたのが流行った要因だと思うが、インスタグラムで盛り上がっている『萌え断』もサンドイッチやパンの断面に「萌え～」とする写真の投稿で盛り上がっている。

勝手な分析だが、飾り巻き寿司のように、美味しいだけでなく見た目にも工夫を凝らす日本人の美意識を刺激するのだろう。

わたしも子どもが小さいころ喜ばせたくて、飾り海苔巻きの本を買って一生懸命作ったことがあった。

「萌え断」のサンドイッチは、パンの間にこれでもかと食材をはさんでいる。

パンも自家製で、カラフルな野菜やハムや肉をはさんでとっても凝っている人もいる。

パンは食パンに限らず、ベーグルやピタパンなどさまざまだ。

一口では頬張れないほどのボリューム満点なところも、こころ魅かれる。

最近はサンドイッチに限らず、ケーキや海苔巻きなどの断面も投稿されている。

この「萌え断」まだまだ盛り上がりそうだ。

メンチカツも自家製。美味しそう！

annaさん(@anna0407s)が投稿した写真 - 2016 5月 4 6:21午前 PDT

出典：https://www.instagram.com/anna0407s/

昨夜の残りの棒棒鳥ときんぴらごぼうをはさんだそうです。アイデアですね。

RisterLabさん(@risterlab)が投稿した写真 - 2016 5月 2 5:41午前 PDT

出典：https://www.instagram.com/risterlab/

ママ友さんたちで持ち寄って作ったサンドイッチ。

ペコ*さん(@pekopokovvv)が投稿した写真 - 2016 4月 26 3:04午前 PDT

出典：https://www.instagram.com/pekopokovvv/

メルヘンのショーケースには萌え～ますね

#サンドイッチ#メルヘンサンドイッチ #断面

@yurimekko98が投稿した写真 - 2016 1月 16 11:04午後 PST

出典：https://www.instagram.com/yurimekko98/

元祖萌え断。きれいですね。

kumi♡さん(@kuuuuuu93)が投稿した写真 - 2015 3月 5 8:18午後 PST

出典：https://www.instagram.com/kuuuuuu93/

アニマル柄の食パン。おみごと！

Yuka Kawakitaさん(@yucachito)が投稿した写真 - 2016 5月 6 5:07午前 PDT

出典：https://www.instagram.com/yucachito/

昨夜の残り物をベーグルにはさんでみました。
ゴルゴンゾーラとソースのはちみつマスタードが思ったより相性がよかった。
わたしもはまりそう・・・
切ると崩れるので、きれいな断面ををキープするのは案外難しかった。

2016年5月19日木曜日

おめでたい日には『幸せのお菓子おいり』

2年前に島根から岡山、しまなみ街道を渡り愛媛から香川を旅したことがあった。

最後の地になった香川の高松でお土産を物色していたときに「さぬきのおいり　幸せのお菓子」と書いてあるカラフルな小さな丸いお菓子があった。

「幸せのお菓子」というネーミングが、人に差し上げたら喜ばれそうな気がして10個注文したところ、なんでもテレビでマツコ・デラックスさんが絶賛したため品薄とのこと。

その番組は見ていなかったが、お土産にあげた友人はテレビを見ていたらしく想像以上にテンションが高かった。

おいりはもち米から作られていてふんわり軽くて、口の中に入れるとすぐに溶けてやさしい甘さだ。

香川の西讃岐地方では婚礼時の引き出物や、お祝いの時に贈る和菓子という話を聞き、娘の結婚の時にはきっと使おうとその時思った。

見た目がとても愛らしくめずらしい。それになんといっても「幸せのお菓子」なので、ぴったりだ。

1587年に讃岐国亀山城主の初代生駒地親正公の姫君の興し入れの時に、領民がお祝いに五色の餅花で作ったあられを献上したのが由来で、今では出産や初節句、新築祝いなどおめでたい日の贈り物として用いられている。

嫁入りの「入る」と火で「煎る」とをかけて「おいり」と呼ばれるようになったといわれている。

そうしていよいよ娘が結婚することになり、香川の老舗から「おいり」を取り寄せて内祝いに使わせてもらった。

桐箱入りおいり

2016年4月20日水曜日

マイベスト『酸辣湯麺（スーラータンメン）』

酸辣湯麺が好きで、メニューに酸辣湯麺あると必ず注文している。

ある日の女子会で酸辣湯麺の話になり、私以外の3人が「揚州商人」のが一番好きだという。

会社の近くにあり、車で前を通ることがあったが私のアンテナに引っかかることなく入ったことがなかった。

なんという不覚。近くにそんなおいしい店があったなんて。

早速、次の休日に「揚州商人」に行ってみた。

お店に書いてある情報によると、揚州商人は現在の店主が3代目で、お祖父さんは中国揚州から日本にやってきて中国料理屋を始められたらしい。

そして酸辣湯麺は店主が上海に行く度に食べていたスープ「酸辣湯」に麺を入れるとおいしいのではないかとひらめき誕生した。

つまり酸辣湯麺は揚州商人が発祥だった。

メニューは「スーラ―タンメン」となっている。

麺は細麺・柳麺、中太麺・揚州麺、太麺・刀切麺の3種類から選べる。

わたしはまん中の中太麺・揚州麺を選んだ。

コクがあり程よい酸味のスープがよく麺に絡む。

もちもちツルツルした太めの麺の食感が初体験だった。

レンゲは普通のものと穴あきがついてくる。

供されるお茶はジャスミンティーで、ピッチャーもテーブルに置いてある。

わたしは中華料理を食べる時は、ジャスミンティーをチョイスするのでうれしい。

脂っこい料理もジャスミンティーでさっぱりし、胃の中までいい匂いになる気がする。

感想は「☆3つ」の今のところベストワン。

しばらく揚州商人通いが続きそうだ。

次は太麺・刀切麺で試してみたい。

2016年4月11日月曜日

話題の奇跡のコラボソース『AMANEROアマネロ』

昭和２年に福岡でソースメーカーとして創業したコックソース株式会社が開発したコラボソース『アマネロ』が、甘くて辛い不思議な味で話題になっています。

昨年12月に発売され、1万本を売り上げてヒット商品になっている『アマネロ』はイチゴのあまおうと福岡県産のハバネロをミックスした新感覚の調味料です。

開発には1年半の期間をかけ、イチゴの甘さと、ハバネロの辛さの絶妙な組み合わせに苦心して出来上がりました。

旬の期間が短いイチゴのあまおうは、熟しすぎたり少しの傷や、規格に合わない大きさのものは廃棄するしかないので、ソースに活用できることで無駄がなくなり一石二鳥のアイデア商品となりました。

サラダ、から揚げ、肉料理、魚料理、ピザなどにかけられ、意外な使い方としてアイスクリームやチーズにかけると一味違った味が楽しめます。

テレビで紹介されたので、売切れそうですね。

AMANERO(アマネロ)【配送料：全国一律500円(レターパックプラス)】【万能ソース/甘辛…

2016年3月30日水曜日

井の頭公園の桜と『ぺパカフェフォレスト』のランチ

早咲きの桜が咲いていた

今年の東京の桜の見ごろは3月29日という予想だったので、井の頭公園へお花見に行ってきた。
30年ほど前に井の頭公園の近くに住んでいたこともあり、桜の開花シーズンには自然とここに足が向く。

日中は暖かだったが、まだ朝晩の冷え込みで花の開花が遅れているようで、予想は当たらずしだれ桜と早咲きの桜意外はまだ二分咲きといったところ。

井の頭公園は池の周囲に桜が枝を広げて、水面にせり出している桜が満開になる景色を七井橋の上からの眺めが一番だ。

七井橋も改修工事が行われて広くなり何年か経つが、平日の昼間というのに人でごった返していて、ゆっくり池に映る桜を見ていられない。
.
春休みだからだろう、ボートに乗るために並んでいる人も多くいた。

ランチには公園内の七井橋を渡った正面の小高い場所にある「ペパカフェフォレスト」に行った。

ペパカフェフォレスト

お昼を回って2時近い時間だったが、10人ほど並んでいた。

「ペパカフェフォレスト」はエスニック料理を出す店で、自然の中で解放感を味わいながら食事ができる。
店内は半屋外空間になっているが、寒い時期は透明のビニールで覆われているので寒くはない。

犬の同伴もOKなので、店内には何人かワンちゃん連れの人もいた。

夜にも何度か利用したことがあり、満席の時に一度奥の赤いソファコーナーに案内されたことがある。

そのコーナーの棚には子ども用の絵本、ブロック、車のオモチャなども置いてあり、子ども連れでもゆっくり食事できるような配慮がしてある。

低めのソファで、他の客席とも離れているので友人と2人落ち着いて過ごせたので、子連れでなくても座りたくなる場所だった。

ランチメニュー

ランチは迷わず「バンコク　チキンライス」をチョイス。
わたしは、シンガポール料理の「海南チキンライス」が大好きで、チキンライスがあれば必ず注文する。

余談だが、一番好きなのは水道橋の「海南鶏飯ハイナンジーファン」のチキンライスで、次に好きなのは渋谷の「ガイトーン」のカオマンガイ。

「海南鶏飯」では蒸しと揚げのハーフハーフをいつも注文する。ソースがチリ、しょうが、醤油の3種類ついているのでいろいろ味わえる。

「ガイトーン」はパクチーが別容器にたっぷりついてくるのでうれしい。

ペパカフェのチキンライスは初めて食べたが、タレはそんなにクセがなくエスニック苦手の日本人にも食べやすい味だと思う。

ドリンクに、「ベトナムコーヒー」やタイのアイスミルクティー「チャイノムイェン」もある。

チャイノムイェンはタイではビニール袋に入れて売っているあれだ。

ビールはハイネケンの他にタイのビール「シンハー」「リオ」「チャーン」がおいてある。

エスニック料理の時は「シンハー」が、独特の香りと苦みでさっぱりしていて、エスニック料理に合うので私は好きだ。

バンコク　チキンライス

●ペパカフェフォレスト
　三鷹市井の頭4-1-5　
　井の頭恩賜公園内　
　TEL:：0422-42-7081

　
　　

2016年3月24日木曜日

『下鴨茶寮』の粉しょうゆストーリー

アナザースカイというテレビ番組を何気なく見ていた。
その回のゲストが小山薫堂さんだった。
小山薫堂のアナザースカイはニューヨーク。
若かりし頃、初めて訪れた場所がニューヨークで、３２年後彼は下鴨茶寮の主人としてその地に立っていた。

３年前に先代の下鴨茶寮の店主から経営を引き継いだ小山薫堂さんは、ニューヨークで「bouley」というミシェランで星を獲得しているフランス料理の名店と、一夜限りのコラボレーションディナーをするために乗り込んできた。

番組で驚いたのは下鴨茶寮の料理長明石尚宏が３１歳という若さであったことだ。
この料理長があの「粉しょうゆ」を生み出した人なんだとちょっと感動した。

「粉しょうゆ」は下鴨茶寮が新しく開発した調味料で、しょう油をフリーズドライしたものだ。
使用しているしょう油は250年の歴史を持つ香川県の老舗「かめびし屋」の3年熟成物で、旨みを凝縮して粉末化したものに柚子と一味を絶妙にブレンドしたのは料理長のアイデアだ。

この若き料理長を抜擢したのも小山薫堂さんだ。

彼は、テレビの世界では、「料理の鉄人」や「カノッサの屈辱」といった名番組を手がけ、脚本を手がけた映画「おくりびと」はアカデミー賞外国語映画賞を受賞している。

わたしは特に「カノッサの屈辱」と「トリセツ」がとても好きだった。
言葉の選び方とか、何かについて深く掘り下げる中に、単に知識欲を満たすだけでなくユーモアがあるところにセンスを感じる。

粉しょうゆの開発のきっかけも小山薫堂さんが、てんぷらの衣の食感を損なわないための調味料の開発を料理長に提案したという話だ。

舞台が老舗料亭に変わっても、彼の「企画は全てオーダーメード」という考え方が、クライアントのニーズを敏感に察して伝統的なものを残しつつ新しい風を巧く吹き込んでいると感じる。

京都の老舗料亭がなぜ東京の脚本家に店を託したのかとても意外に思った人は少なくないと思う。

井上章一さんの「京都ぎらい」の中に書いてある京都人は、大阪生まれで京都の学校に通っていたことのあるわたしも、「へー京都ってほんまいやらしいなー。」と感じ入ったほど同じ京都人同士でも見下して疎外する気位の高いお人たちだ。

下鴨茶寮の先代のご主人は、よっぽど小山薫動さんのお人柄と知識と才能に惚れこみはったに違いない。

わたしも毎週ではないが、日曜日に車で出かけるときは毎回ＦＭ東京の小山薫堂さんの「じゃぱもん」を聴いているほど小山薫動さんのファンだ。

「じゃぱもん」は日本全国のいいものを紹介する番組だが、紹介されるもののそれぞれのストーリーが興味深く、そこに旅したくなるのがいい。

これが話題の「下鴨茶寮の粉しょうゆ」
肉料理、魚料理、刺身に、卵料理、焼き野菜によし。バニラアイスにも。

粉なのでお弁当や旅行にもって行きやすい。
まだまだ話のネタになるし、美味しいもの好きの人にあげると喜ばれますよ。

下鴨茶寮

2016年1月23日土曜日

一保堂のほうじ茶と大福茶

学生のころ京都烏丸の呉服屋の友人が一保堂にお茶を買いに行くというのでついていった。
一保堂の本店は三条京阪から１５分ほど歩いた二条寺町にある。

友人のお宅ではいつも『いり番茶』を飲んでいるというので同じものを買って帰った。
『いり番茶』はスモーキーでとても野趣あふれる香りが強いお茶だ。
まだ10代だったわたしにはおいしいと思えなかったが、飲みなれるとくせになり好きになった。

別の機会に一保堂の『極上ほうじ茶』を買い求めた。
それから我が家ではここのほうじ茶が欠かせなくなった。
他のところのもいろいろ飲んでみたが、一保堂のほうじ茶の香りと味にはかなわない。

シンプルで洗練されたデザインの包装や茶筒もステキだ。

東京の丸の内にも出店し、今ではそちらに買いに行くことが多い。
喫茶コーナーも併設されていて、ティーパックになったお茶もある。

毎年クリスマスには丸の内のイルミネーションを見るのを楽しみにしていて、そのときに「一保堂茶舗」に必ず立ち寄る。

お茶を買うことと年末年始にもらえる「ふきん」も楽しみにしている。
毎年色が違っていて今年はあずき色だった。

それから年末年始にだけ売り出される「大福茶」は無病息災の願いを込めて元旦にいただくお茶だが、お茶やさんによって種類が違うらしく一保堂さんの「大福茶」は玄米茶だ。

いかにもおめでたい名前のお茶で新年を迎えるのは、日本ならではのすてきな風習で縁起がいい。

2015年11月26日木曜日

ココナッツオイルで作る発酵バター

今年はココナッツオイルにはまって食べることにも、スキンケアにも何かとお世話になっている。

毎朝トーストにココナッツオイルをぬっているが、豆乳ヨーグルトを使ってココナッツオイルの発酵バターを作ってみた。

ほんのり甘いおいしいバターができた。

【作り方】

■材料　　

ココナッツオイル　　100ｇ　　　　(気温が低くて固まっている時は溶かしておく)
豆乳ヨーグルト　　　 50ｇ　　　　作り方はコチラ　　　
はちみつ　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

①　
豆乳ヨーグルトはペーパーフィルターで濾しておく。
寝る前に高さのあるコップなどにペーパーフィルターをかぶせ豆乳ヨーグルトをいれ、臭いが移らないようにラップして冷蔵庫に入れる。

ペーパーフィルターで豆乳ヨーグルトを濾す

ひと晩濾した後の豆乳ヨーグルト

②
溶かしたココナッツオイルと豆乳ヨーグルトを混ぜる。はちみつと塩をくわえよく混ぜる。
この段階では分離したままでよい。

溶かしたココナッツオイル

濾した豆乳ヨーグルト

材料をよく混ぜ合わせる。

③
しばらく置いて固まりだしたら、またよく混ぜる。
室温が高い時期は冷蔵庫に入れて固める。固めすぎると混ぜにくいので注意する。

これくらい固まったところで、再び混ぜる

混ぜるとこんな感じになる

④
混ぜ合わせたものを、適当な容器に入れて保存する。

2015年11月18日水曜日

羽生インター「鬼平江戸処」でタイムスリップ

那須高原にドライブに行った帰りに東北自動車道上りの「羽生ＰＡ」に立ち寄った。

2013年12月にリニューアルオープンして池波正太郎の小説「鬼平犯科帳」の世界を表現した町並みが再現されている。

車から降りると、目の前に鬼平が生まれた1745年以降の文化文政時代の頃の日本橋大通りをイメージした町並みが広がっている。

関所に見立てた入口

正面には栗橋関所を見立てた建物があり、左手には鬼平犯科帳の劇中で盗賊に押し入られた大店が並んでいる。

日光街道の江戸の入り口であった「栗橋関所」が羽生ＰＡの近くにあったことから発案されたテーマパーク型サービスエリアである。

「鬼平犯科帳」といえば中村吉衛門版の時代劇ドラマが有名だが、オープニングのナレーションが懐かしい。

「いつの世にも悪は絶えない。
　その頃、徳川幕府は火付け盗賊改方という特別警察を設けていた。
　凶悪な賊の群れを容赦なく取り締まる為である。独自の機動性を与えられたこの火付盗賊改
　方の長官こそ長谷川平蔵。人呼んで鬼の平蔵である。」

池波正太郎の小説やエッセーには実によく料理やお店が出てくる。

池波正太郎の小説も面白いが、人生経験豊な筆からあふれ出る大人の男の生き方というか、粋みたいなものを書いたエッセイも好きだ。

「男の作法」は食に関すること意外にもいろいろな薀蓄が書かれていていろいろ参考になる。

また、作品に登場する料理を食べてみたくなるのも池波正太郎の魅力だ。

だからそれが集まった羽生ＰＡは池波ファンにはたまらないだろう。

鬼平江戸処の案内

お土産もの屋さんやベビーコーナーもちゃんと江戸時代の雰囲気に作ってあり、鬼平犯科帳の世界観を満喫できる。

ベビーコーナーの暖簾がいい

お土産売り場

2015年9月19日土曜日

【東京駅界隈】オススメお弁当スポット

東京駅から新幹線に乗る時の楽しみは何と言ってもお弁当だ。

近頃のお弁当事情は本当に充実している。

東京駅界隈はお弁当の激戦区で、全国各地のうまいもんが集結している。

エキナカのお弁当もいいがチョット早めに行ってじっくりお弁当を選ぶ楽しみも味わってほしい。

⚫︎東京駅セントラルストリート『祭』

全国各地の駅弁がそろっていて旅の気分を盛り上げてくれる。

一度は食べてみたいと思っていた有名駅弁や限定駅弁がある。

種類は170種類以上のまさにお弁当の祭状態！

新幹線に乗る前に立ち寄る人が多いが、普段に食べたくなるお弁当を買う人でも賑わっている。

駅弁屋「祭」

⚫︎大丸東京店地下『ほっぺタウン』

お弁当が1000種類以上揃ったお弁当売り場がすごい。

東京駅の八重洲口を途中下車して買いに行きたい。

徐々苑の「焼肉弁当」、崎陽軒の「シューマイ弁当」と外せない定番が揃っているし、あなご寿司専門店「平島」の穴子握りはとろけるほどやわらかくて美味しいので食べてみて欲しい。

和食に飽きたら、人気の三代目たいめいけんの「洋食屋のまかないライス」もいい。

いろいろな味を楽しみたい人には洋風総菜の「イーション」のお弁当がお手頃な割に品数が豊富で野菜もたっぷりのヘルシーなお弁当とサラダ類がそろっている。

リカー売り場も地下にあるので、ワインの小瓶とデリカッセンでおつまみを買うのも楽しみ。

乗車時間より早めに行ってじっくり是非じっくり選んでほしい。

「ほっぺタウン」の案内板

穴子専門店「平島」のとろ穴子握り

洋風惣菜のイーションのお弁当　安くて品数豊富

⚫︎丸ビル地下　「Maruchika Food Selection」

東京駅で売っているお弁当は観光客向けなのか比較的値段が高い。

丸ビルの地下はオフィスで働く人向けなのでリーズナブルで680円くらいからある。

お店は20店舗ほどありいろいろ美味しそうなお弁当が並んでいる。

東京精肉弁当店の肉屋直送の日替わり弁当がオススメだ。

それから高級スーパーの明治屋があり、お弁当以外のおつまみやお菓子なども買えるので便利。

フルーツパーラーの老舗「京橋千疋屋」の日替わりランチボックスはランチタイム限定だがテイクアウトできる。

サンドイッチ、サラダ、リンゴジュース、デザートまで入っていて1,080円はお得感あり。

2015年9月16日水曜日

女性にうれしい！　【豆乳ヨーグルト】作ってみた

今何かと話題の豆乳ヨーグルト。

毎朝豆乳に青汁の粉を混ぜて飲み始めて3年くらい経つが、同年齢の女子が更年期の症状で悩んでいる人が多い中今のところ調子がいいのは豆乳のおかげだと思っている。

そんな豆乳をヨーグルトにしたらすごい効果があるらしい！！

・免疫力がアップする　

・腸内環境を整える

・基礎代謝はそのままで、中性脂肪を落とす

・血管が若返る

・更年期障害の緩和される

・お肌がきれいになる

・骨を丈夫にする

豆乳ヨーグルトは植物性乳酸菌なので生きて腸まで届き、継続することで花粉症などのアレルギーも軽減されるし、風邪もひきにくくなる。

市販の「R1ヨーグルト」などがインフルエンザ対策に効くということで、昨年の冬はずいぶん飲んだが、なんせ1本120円くらいするので、家計に厳しい。

ところが、豆乳ヨーグルトは自分で作ればかなり経済的だ。

今巷で流行っている「TGGヨーグルト」を試しに作ってみた。

TGGは「豆乳グルグル」のことらしいが、TGGなんてヨーグルト菌の名前かと思った。

【豆乳ヨーグルトの作り方】

●種菌の作り方

材料：　玄米　小さじ1　　　無調整豆乳　50CCを3回分

① ガラス瓶などに玄米と豆乳をいれ、ラップをして1日～2日常温で置いて発酵させる。

玄米と豆乳をあわせて室温でおく

② 室温が24～25度で、2日ほどで固まってきた。

1回目　発酵した状態

③ 2回目の発酵で、豆乳50ｃｃをまた混ぜるが、この時はそっと混ぜてまたしばらく置く。
　　半日くらいで、また固まってくる。

固まって上にホエーが浮いてくる

④ 3回目も豆乳を50ｃｃやさしく混ぜ固まってくるまで置く。
　　ホエーがいっぱいできて分離したので、コーヒーペーパーで濾した。

コーヒーペーパーで濾して種菌とホエーを分けた

ホエーにも栄養がいっぱい　豆乳に混ぜたり料理に使える

種菌が完成　

⑤ 完成した種菌をふたつきのビンに入れて保存する。

　　種菌を元にどんどん豆乳ヨーグルトが作れる。

大さじ１の種菌に豆乳を混ぜて室温で1日置いて固まったら冷蔵庫に入れる。

ヨーグルトにすると普通に飲む豆乳よりコクがあり、口当たりがなめらかで美味しい。

豆乳ヨーグルトができあがり

ヨーグルトメーカーなどを使うともっと簡単に作れるようだが、特に特別な道具がなくても簡単に作れた。

毎晩、ガラスのコップに大さじ1杯の種菌と豆乳を混ぜて、ラップをして一晩室温で置いておくと、とてもなめらかでおいしいヨーグルトができるので、固まったら冷蔵庫に入れておく。

3日ぐらいで食べきった方がいいようなので、少しづつ作った方がいいと思う。

種菌はビンにいれ、減ったら豆乳を継ぎ足してなくならないようにする。

ちなみに最初に、種菌を作るときはやさしく混ぜましょう。

知らないでグルグルしたら泡がブクブクになって、酸っぱいような臭いになり分離した。

発酵を失敗した状態

2015年7月3日金曜日

行ってみたい！ビアガーデン2015

いよいよビールが美味しい季節！
今年行ってみたい気になるビアガーデン。
コンセプトビアガーデンから老舗ビアガーデンまで、話題のビアガーデンを集めてみた。

松屋銀座屋上
ソラトニワGINZA"美しくなるビアガーデン"
Beer & BBQ & Bar terrace @888
2015年5月29日~9月30日　
平日16:00〜22:00（L.O.21:00）

/ 土日祝15:00〜22:00（L.O.21:00

大人の女性をターゲットに、ナチュラルな素材とグリーンを使用したリゾート感覚の空間で優雅に飲めるビアガーデン。

バーカウンターやソファエリアもありゆったりとした時間を過ごせそう。
イケメンのスタッフをそろえていると話題だ。

銀座松屋は『銀座ミツバチプロジェクト』に連携して屋上で花や菜園を栽培する『銀座グリーンプロジェクト』を展開するなど、自然な環境作りに取り組んでいる。
顧客のニーズに敏感で面白いアイデアやサービスを提供してくれるインタラクティブなデパートだ。

『今年は潤い』をテーマに６つの”ご褒美”というサービスが提供されている。
女心をくすぐる演出がいっぱい！

①全員にウェルカム・フルーツ　
②全員にウェルカム・スパークリングワイン
③浴衣で行くとかき氷のプレゼント
④フルーツやベジタブル、コラーゲン、銀座ハチミツなどを使った「美カクテル」
⑤VIPメニューは松屋90周年で9000円。
　ウェルカム・シャンパンとスペシャル限定デザート、90周年特別メニュー。
　 VIP専用スタッフがおもてなし。
⑥スタッフはイケメンをそろえて、目に潤い。